Riisinkeittimien sisäkulhot

- Tärkein osa Riisinkeittimestä?

Riisinkeitin on vain yhtä hyvä kuin kulho, jossa keität riisiä. Riisikeittimeen voi saada kaikki kellot ja pillit, mutta siitä on vähän apua, jos sisäkulho on valmistettu huonolaatuisesta materiaalista.

Riisikeittimessä on kaikenlaisia kulhojen materiaaleja. Sinun on otettava huomioon useita tekijöitä harkitessasi, mikä tekee hyvän kulhon. Näitä ovat paksuus, pinnoite, tarttumattomuus, terveellisyys, helppokäyttöisyys (kahvat), paino, ulkonäkö, tasoviivamerkinnät jne. Keskustelemme näistä nyt.

Olemme jakaneet hyvän riisinkeittimen sisäkulhon seuraavasti:

1.
PAKSUUS
PAKSUUS
2.
MATERIAALI JA PINNOITE
MATERIAALI JA PINNOITE
3.
TERVEYS
TERVEYS
4.
ULKOOMINEN JA HELPPO KÄYTTÖ
ULKOOMINEN JA HELPPO KÄYTTÖ
5.
KESTÄVYYS / PITKÄAIKA
KESTÄVYYS / PITKÄAIKA

paksumpi On parempi

Kulhot vaihtelevat ohuista (1mm) paksuihin (>5mm) seinätyyppeihin. Kumpi on parempi, voit kysyä? No, tässä asiat muuttuvat hieman monimutkaisiksi. Paksu on hyvä, koska lämpö jakautuu tasaisemmin, mutta sen lämpeneminen voi kestää paljon kauemmin riippuen materiaalista ja käytetystä lämmön tyypistä. Induktiolämmitysmenetelmät (IH) toimivat parhaiten paksummissa kulhoissa, koska lämpö voidaan kohdistaa suoraan kulhon seinämien sisällä olevaan metalliin. Esimerkiksi jos paksut seinät sisältävät elementtejä, jotka kuumenevat helposti (esim. alumiini), ne kuumenevat helpommin.

Huomaa, että alumiinikerroksen ei tarvitse olla kosketuksissa kulhon ruokapuolen kerroksen kanssa toimiakseen. sen täytyy vain olla seinäkerroksen sisällä lämmetäkseen. Ohuet seinät voivat kuumeta nopeasti, mutta niissä on yleensä ohuet pinnoitteet, jotka hajoavat helpommin. Ohutseinäisiin kulhoihin kohdistettu lämpö on usein liian nopeaa ja jakautuu epätasaisesti, mikä johtaa riisin epätasaiseen kypsymiseen tai jopa paikalliseen palamiseen.

Mikä se on Valmistettu Matters

Kulhot koostuvat usein useista kerroksista, jotka antavat riisille kestävyyttä, lujuutta, lämmönjohtavuutta, joustavuutta tai jopa lisäävät makua. Riisikeittimen sisäkulhon tärkein kerros on kuitenkin sisäpinnoite. Tämä on kerros, joka on kosketuksissa riisin kanssa, joten haluat sen olevan mahdollisimman terveellistä. Perusriisinkeittimissä on usein ohuita kulhoja alumiini tarttumattomalla pinnoitteella, esim Teflon tai samankaltainen. Vaikka tarttumattomat pinnoitteet ovat erittäin hyviä estämään tarttumista, joillakin ihmisillä on ongelmia pinnoitteen kemikaalien kanssa.

Sitten voit saada ruostumaton teräs sisäkulhot, jotka vähentävät kemiallisen saastumisen mahdollisuutta, mutta kuuma ruostumaton teräs ei toimi ollenkaan riisin kanssa, mikä johtaa usein hirvittävään tahmeaan palaneeseen sotkuun, jota on uskomattoman vaikea poistaa (ajatellen liimaa!).

Muita kulhoja voi olla keraaminen sisäpinnoitteet, jotka asettuvat muiden kerrosten päälle. Näissä keraamisissa pinnoitteissa käytetään yksinkertaista inerttiä piidioksidia, joka on nanokiinnitetty alakerroksiin. Oikein levitettynä keraaminen kerros on erittäin kestävä, erittäin terve, erittäin helppo puhdistaa ja paljon parempi vaihtoehto kemiallisille tarttumattomille pinnoitteille. Viimeinen tyyppi, josta keskustelemme tässä, ovat luonnolliset materiaalit, kuten puhtaat käsintehdyt keraamiset materiaalit. Nämä ovat erinomaisia terveydellisiä ja pitkäikäisiä, mutta yleensä heikkenevät niiden kyvyssä imeä lämpöä tasaisesti luonnollisen materiaalin vuoksi.

Lopullinen riisinkeittokulho on sellainen, joka on a hybridi sekä luonnollista materiaalia, mutta siinä on sisäänrakennettu lämpöä johtava materiaali, joka tasapainottaa kulhossa olevaan riisiin kohdistuvaa lämpöä.

Riisikeittokulhot voivat olla Terve

Eikö kukaan pidä kemikaaleista ruoan ympärillä? Joten mitä vakaampi riisinkeittokulhon materiaali on, sitä parempi! Tällä hetkellä trendi on, että riisinkeittokulhojen ruoan kanssa kosketuksissa olevat pinnat siirtyvät kohti terveellisiä luonnonmateriaaleja, kuten keramiikkaa, puhdasta hiiltä, timanttijauhetta tai jopa kuparia. Joillakin materiaaleilla on kuitenkin haittoja. Esimerkiksi kuparisilla kulhoilla on sama ongelma kuin ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla kulhoilla, jotka ovat erittäin tahmeita.

Puhdas hiili on erittäin kallista valmistaa, ja se on melko hauras ja imee usein liian paljon lämpöä, jotta sitä voidaan helposti hallita. Tämä jättää keraamiset materiaalit hyvälle sijoitukselle hyvään terveelliseen riisinkeittoon. Vielä parempi on, että puhtaasta keraamisesta materiaalista valmistetut kulhot voivat itse asiassa siirtää infrapunalämmön aallonpituutta, mikä mahdollistaa keittolämpötilojen kontrolloidumman käsittelyn. Myös keraamisen materiaalin huokoisuus ja luonnolliset eristysominaisuudet saavat lämmön ja kosteuden kiertämään eri tavalla koko kattilassa. Tämä voi parantaa riisin makua ja rakennetta ja olla samalla turvallista/terveellistä.

Joten kuten näet, joillakin materiaaleilla on jopa kyky parantaa riisin makua ja mahdollistaa muita toiminnallisia käyttötarkoituksia kuin yksinkertaista riisinkeittoa.

Näyttää yhdistettynä Käytännöllisyys

Jos kulho on valmistettu oikein, se näyttää hyvältä ja tuntuu mahtavalta hyvän painon ja paksuuden ansiosta. Voit jopa tarjoilla sen ruokapöydällesi, jotta saatat haluta sen näyttävän sellaiselta, johon ystäväsi ihastuisivat. Joissakin kulhoissa on kahvat, jotka auttavat sinua nostaessasi kulhoa pois liedestä tai siirtäessäsi sitä.

Estetiikka on tärkeää, mutta joissakin kulhoissa on myös riisin mittausviivat. Nämä linjat auttavat sinua saamaan tarkat vesimäärät täydelliseen riisiin. Perusriisinkeittimissä on kulhoissa vain yksi yksinkertainen valkoisen riisin tason mittari tai jopa ilman merkintöjä. Edistyneempiin kulhoihin siirryttäessä voit odottaa löytäväsi tasaisia viivoja muille riisityypeille, jotka vaativat erilaisia vesimääriä, kuten ruskealle riisille, lyhytjyväiselle, puurolle jne. Kuinka viivat näkyvät ja selviävät hyvin käytetyn riisin ankarista kypsennysolosuhteista liesi on myös tärkeä. Onko tasoviivat leimattu kulhoon, silkki painettu kulhoon vai onko siirtotyyppi? Leimatut viivat ovat hyviä ja erittäin kulutusta kestäviä, koska ne ovat painuneet itse kulhon materiaaliin (yleensä metallikulhoihin), koska silkkipainatus kestää yleensä pidempään kuin siirtopainatusviivat ja on helpompi lukea kuin leimattuja viivoja.

Onko sillä Pitkäikäisyys?

Oikein huollettuna kulhosi kestää useita vuosia ilman vaihtoa. Mitä yksinkertaisempi kulho, sitä vähemmän aikaa se kestää, joten on erittäin tärkeää käyttää aikaa oikean riisikeittimen valitsemiseen, jolla on kestävä kulhotyyppi.

Jos kulhon ruoan kanssa kosketuksissa oleva sisäpinta on hyvälaatuista ja riittävän tarttumatonta tai luonnonmateriaalia, riittää, että riisin kypsennyksen päätteeksi vain pyyhitään kostealla liinalla kulhoon. Varmista myös, että kulhon alaosa pyyhitään kuivaksi, koska jäljellä oleva vesi voi värjätä riisinkeittimen lämmityselementtiä.

Astianpesukoneen käyttöä ei suositella useimpien kulhotyyppien puhdistamiseen, koska astianpesukone aiheuttaa intensiivisen ja ankaran puhdistuksen, joka myös käyttää kemikaaleja, jotka voivat aiheuttaa kuoppia ja vahingoittaa luonnollista pinnoitetta. Jos valmistaja sanoo, että riisinkeittokulhoja voidaan käyttää astianpesukoneissa, on erittäin todennäköistä, että materiaali on kemiallisesti kestävää, mikä viittaa siihen, että kulhon suojakerroksissa on kemiallinen pinnoite, jota ei pidetä terveellisenä.